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Annie Roberge Dt.P., Nutritionniste

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2 sirops simples pour aromatiser vos cocktails

December 21, 2018

Pour vous gâter un peu j’ai décidé de vous concocter 2 recettes de sirops simples aromatisés. Parfait pour donner une petite twist festive à vos drinks du temps des fêtes.

 

 

 

Sirop litchi pamplemousse

 

  • 1 tasse de sucre

  • 1/2 tasse de jus de pamplemousse rose (ou environ 1 pamplemousse pressé)

  • 1/2 tasse du sirop d’une boîte de conserve de litchi

  • 1 pamplemousse pelé à vif coupé en gros morceaux

  • 1 c.à soupe de grenadine (facultatif, pour ajouter de la couleur)

 

Dans une casserole mélanger tous les ingrédients. Chauffer à feu moyen jusqu’au point d’ébullition ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Filtrer dans un tamis ou une passoire fine et transférer dans une jolie bouteille ou un pot hermétique de 250ml.

 

 

Sirop ananas, vanille et romarin

 

  • 1 tasse de sucre

  • 1/2 tasse d’eau

  • 1 tasse d’ananas frais en cubes

  • 1 branche de romarin

  • Les graines de 1/2 gousse de vanille (ou 1/2 c.à thé de vanille pure)

 

Dans un mélangeur, combiner les cubes d’ananas et l’eau. Réduire en purée grossière. Dans une casserole, mélanger le sucre, la purée d’ananas, la branche de romarin et la vanille. Chauffer à feu moyen jusqu’au point d’ébullition ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Filtrer dans un tamis ou une passoire fine et transférer dans une jolie bouteille ou un pot hermétique de 250ml.

 

Ces sirops sont parfaits pour aromatiser un gin-tonic, une eau pétillante ou même un vin blanc mousseux. 

 

Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes et une merveilleuse année 2019 remplie de bonheur et de santé!

 

Annie

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